Historia y Datos Curiosos del Perro Caliente o Hot Dog. Origen del Nombre de Perro Caliente o Hot Dog.
Historia y Datos Curiosos del Perro Caliente o Hot Dog
Se dice que es de origen Europeo. El Perro Caliente o Hot Dog es un símbolo de la cultura norteamericana, pero hay versiones que indican que ya se elaboraba en distintas partes de Europa antes de llegar a los Estados Unidos por parte de los emigrantes europeos a mediados del siglo XVIII.
El
carnicero alemán Charles Feltman fue el primero en vender perros calientes en
un carrito en las playas de Coney Island, Nueva York, en el año 1867.
Seguidamente se volvieron muy populares en los estadios de béisbol americanos.
El
origen del nombre surge en el año 1901, en un juego de béisbol de los New York
Gigants (hoy Gigantes de San Francisco) y se debe al humorista gráfico Tad
Dorgan. Este se encontraba en el juego y escuchó a Harry Stevens, un vendedor
de salchichas que decía: ''They're red hot! Get your Dachshund sausages while
they're red hot!" (Ellos están al rojo vivo! Obtenga su salchichas
Dachshund mientras están al rojo vivo!).
Dachshund,
es una palabra alemana que denomina a la raza canina “Perro Salchicha”. A Tad
Dorgan, le llamó la atención y se le ocurrió hacer una ilustración de un
"Dachshund" en un pan, lo que dio a la idea del "Hot Dog"
(Perro Caliente).
Otro
investigadores discrepan de esta historia y exponen diferentes argumentos, pero
en realidad, el primer uso registrado del término es del Yale Record de octubre
de 1895.
El perro caliente clásico en los Estados Unidos se debe preparar sólo con salchichas hervidas y nunca fritas o asadas.
En
Chicago, hay lugares que se toman muy en serio la regla de No-Ketchup que
indica que un buen Hot Dogs nunca lleva salsa de tomate. También indican que no
se le debe echar salsa de tomate a un perro caliente después de haber cumplido
los 18 de edad.
Los
vegetarianos han elaborado una variante del perro caliente y lo denominan Perro
Vegetal o Veggie Dog.
En
Argentina, Bolivia, Paraguay, Perú y Uruguay a los perros calientes se les
denominan ”Panchos”.
En El Salvador “Hot Dogs, Chéveres o Chorys”.
En Guatemala
“Shukos”.
En México “Hot Dogs”.
En Holanda “Frikandel”.
En Costa Rica “Hot Dogs
o Perros Calientes”.
En Venezuela “Perros Calientes o Perritos”.
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