Hacer Turismo en Colombia

Vala la pena hacer turismo en Colombia por ser este el país de la diversidad desbordante en el que cada región revela una sinfonía de sabores, tradiciones y sones que laten al ritmo de su historia. En su territorio caben la Sierra Nevada y la Amazonía, el Caribe y el Pacífico, ciudades coloniales y pueblos que conservan el pulso de oficios y fiestas centenarias.

Este recorrido por los lugares turísticos de Colombia destaca tres ejes que suelen guiar a quienes viajan: gastronomía, costumbres y música a través de destinos emblemáticos y rincones menos conocidos en lo que se descubre cómo la identidad colombiana se saborea, se celebra y se escucha en cada esquina.

 

Hacer turismo en Colombia

Empezamos en el eje Andino, donde ciudades como Bogotá destacan por su riqueza histórica y diversidad culinaria. En la capital, la oferta gastronómica refleja la magnitud de un país que acoge comunidades de todo el continente. Entre las propuestas, destacan platos de fusión que combinan tradición con técnicas modernas: tamales, la Receta de ajiaco sencillo o algunas perfecciones propias de la identidad personal y recetas generacionales y la arepa boyacense, reinterpretados en mercados y restaurantes que equilibran lo clásico con lo contemporáneo.

Las costumbres bogotanas incluyen fiestas de barrio, mercados campesinos y celebraciones culturales que muestran la convivencia de mestizaje y modernidad. En la música, la ciudad ofrece una paleta amplia: desde el rock y el pop hasta la cumbia y el joropo, que se sienten en festivales, clubes y teatros, marcando el pulso de una urbe en constante movimiento.

Pasando por la región costera y en los Andes, la diversidad culinaria va de la mano con la calidez de su gente. En Cartagena de Indias, la ciudad amurallada que parece suspendida en el tiempo, la arquitectura colonial se entrelaza con sabores que evocan el mar y la fritura crujiente. Aquí, la arepa de huevo se acompaña de sancocho de pescado y arroz con coco, y el aroma del ají picante recuerda que la cocina caribeña de Colombia es una fiesta de contrastes y texturas.

La tradición local invita a conversar en plazas y rincones gastronómicos, donde el plato funciona como puente entre la historia de la ciudad y la vida cotidiana. En las fiestas patronales, la música tradicional, con sones y cumbias, acompaña el paseo y se convierte en la pista musical de un viaje que celebra la vida cotidiana. 

Hacia el interior, Medellín sorprende por su modernidad sin perder la memoria de la finca y el campo. En Antioquia, la bandeja paisa y la arepa antioqueña se sitúan como emblemas culinarios, pero es la relación entre comida, innovación y barrios lo que aporta una nota distintiva. Los mercados y plazas de Medellín ofrecen una experiencia sensorial: frutas tropicales brillan en colores intensos, y el café de altura completa el paisaje urbano con un aroma reconfortante.

En cuanto a costumbres la gente de Medellín comparte con orgullo su espíritu de barrio, las ferias y tradiciones que se transmiten de generación en generación. En la escena musical, la cumbia, el porro y la salsa conviven con fusiones modernas en espacios culturales y en las calles, donde bandas y DJ’s dan forma a una paleta sonora que invita a bailar. 

Al sur, en el eje cafetero, la experiencia se transforma en un festín de degustaciones y encuentros con la vida rural. En ciudades como Manizales, Pereira y Armenia, la gastronomía se manifiesta en la frescura de productos locales: café de especialidad, tostados con notas de chocolate y frutas cítricas, arepas de maíz y platos de sabor hogareño que reflejan la tradición campesina.

Las costumbres se muestran en ferias y ceremonias de café, donde las comunidades invitan a participar en la cosecha o en la preparación de la bebida que mueve la economía regional. En cuanto a la música, el vallenato y la música tradicional colombiana conviven con fusiones modernas que llenan teatros y plazas, creando un ambiente dinámico que acompaña cada visita. 

El eje Cafetero se encuentra además cercano a pueblos patrimonio declarados como tesoros culturales. Calles empedradas, plazas centrales y talleres artesanales ofrecen un patrimonio vivo: ferias de productos locales, recetas heredadas y una hospitalidad que invita a quedarse. En la gastronomía local, la sopa cabezona o el sancocho representan la cocina que aprovecha al máximo los productos de la tierra.

Sus costumbres son manifestadas en rituales de recibimiento y en festividades que reúnen a familias enteras. En la música, el folclor se mantiene vivo a través de rondallas y grupos de baile que ofrecen noches de gala y presentaciones al aire libre. 

Más al sur, la región de la Amazonía y la Orinoquía aporta una mirada distinta: la cocina se nutre de pescados de río, yuca, mandioca y frutos silvestres, mientras las costumbres se expresan en rituales y ceremonias que conectan a las comunidades con la selva. La música, influida por estilos indígenas y afrodescendientes, crea una identidad sonora única que se escucha en festivales étnicos y presentaciones de grupos locales que exploran fusiones con otros géneros latinos.

Estos destinos, al mantener su autenticidad, invitan a un turismo responsable que valora la biodiversidad y el legado cultural. 

No podemos olvidar los pueblos declarados patrimonio cultural, lugares que guardan memorias de tiempos en que el legado colonial dejó huellas en la arquitectura, las plazas y los mercados. Caminar por sus calles es recorrer una biografía de Colombia en piedra y color, y cada esquina ofrece una experiencia gastronómica, una costumbre o una melodía que reafirman su estatus de tesoro nacional. En cada localidad, el visitante descubre que la cocina es más que alimento: es una forma de compartir historias, de honrar a los antepasados y de sentir la calidez de una comunidad que celebra la vida. 

Porque para propios y extraños, es una verdad que se ha repetido por siglos: Colombia siempre se revela como un mosaico de lugares turísticos donde la gastronomía, las costumbres y la música no son elementos aislados, sino fuerzas que se entrecruzan para crear una experiencia de viaje memorable. La gastronomía cuenta historias de campos, mares y bosques; las costumbres transmiten la memoria de generaciones; la música acompaña y da sentido a cada paso.

Viajar por Colombia es, en buena medida, aprender a escuchar a cada plato, fiesta y nota musical que por igual invitan a descubrir la identidad de un país diverso y acogedor. Y al final del viaje, la memoria se queda con el sabor de la cocina local, el color de las tradiciones y el pulso inconfundible de la música que late en cada rincón.

Lcdo. Argenis Serrano - Culturistech